Vanillesahneeis mit Schlagsahne, frischen Erdbeeren und Rum Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	157 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	12 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 66 %
Kohlenhydrate 16 %
Proteine 4 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 6 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 51 %
einfach ungesättigte 26 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	157 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	650 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	414 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	12 g (≈ 19 % NW) 19 %	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 %	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	76 g (≈ 3 % NW) 3 %	48 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	138 µg (460 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	88 µg (≈ 10 %) 10 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	134 µg	85 µg
Retinol	129 µg (430 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	82 µg (≈ 8 %) 8 %	1.000 µg
Beta-Carotin	56 µg (187 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	36 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	24 µg (8 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	15 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	79 µg (≈ 7 % NW) 7 %	50 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	364 µg (≈ 2 % NW) 2 %	232 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	781 µg (≈ 5 % NW) 5 %	497 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	400 µg (≈ 7 % NW) 7 %	255 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	26 µg (≈ 2 % NW) 2 %	17 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	41 µg (≈ 10 % NW) 10 %	26 µg (≈ 7 %) 7 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,2 µg (≈ 5 %) 5 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	30.374 µg (607 i.E.) (≈ 30 % NW) 30 %	19.346 µg (≈ 19 %) 19 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	495 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	315 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	7 µg (≈ 11 % NW) 11 %	4 µg (≈ 7 %) 7 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,05 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,03 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,86 :1
PRAL-Wert	-1,2 mEq
Natrium	15 mg (≈ 1 % NW) 1 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	145 mg (≈ 4 % NW) 4 %	92 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	44 mg (≈ 4 % NW) 4 %	28 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	51 mg (≈ 7 % NW) 7 %	32 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	1 mg	1 mg
Chlorid	36 mg (≈ 2 % NW) 2 %	23 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	380 µg (≈ 3 % NW) 3 %	242 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	240 µg (≈ 3 % NW) 3 %	153 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	30 µg (≈ 2 % NW) 2 %	19 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	190 µg (≈ 5 % NW) 5 %	121 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	14 µg (≈ 0 % NW) 0 %	9 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	7 g (≈ 13 % NW) 13 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	50 g
Netto-KH	6 g	4 g
Broteinheiten	0,56 BE	0,36 BE
Broteinheiten	0,67 BE	0,43 BE
Broteinheiten	0,45 BE	0,28 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	17 mg	11 mg
Xylit	15 mg	10 mg
Summe Zuckeralkohole	32 mg	20 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.327 mg	845 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.423 mg	906 mg
Galactose (Schleimzucker)	6 mg	4 mg
Monosaccharide (1 M)	2.756 mg	1.755 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	2.600 mg	1.656 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	1.300 mg	828 mg
Disaccharide (2 M)	3.900 mg	2.484 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	128 %
Isoleucin	83 mg (≈ 6 % NW) 6 %	53 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Leucin	147 mg (≈ 5 % NW) 5 %	94 mg (≈ 3 %) 3 %	2.925 mg
Lysin	117 mg (≈ 5 % NW) 5 %	75 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	33 mg (≈ 4 % NW) 4 %	21 mg (≈ 3 %) 3 %	780 mg
Cystein	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	11 mg (≈ 3 %) 3 %	310 mg
Phenylalanin	75 mg (≈ 24 % NW) 24 %	48 mg (≈ 15 %) 15 %	310 mg
Tyrosin	74 mg (≈ 4 % NW) 4 %	47 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	73 mg (≈ 6 % NW) 6 %	46 mg (≈ 4 %) 4 %	1.125 mg
Tryptophan	25 mg (≈ 8 % NW) 8 %	16 mg (≈ 5 %) 5 %	300 mg
Valin	97 mg (≈ 5 % NW) 5 %	62 mg (≈ 3 %) 3 %	1.950 mg
Arginin	75 mg	48 mg
Histidin	43 mg (≈ 6 % NW) 6 %	27 mg (≈ 4 %) 4 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	693 mg	441 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	74 mg	47 mg
Asparaginsäure	211 mg	134 mg
Glutaminsäure	306 mg	195 mg
Glycin	48 mg	31 mg
Prolin	120 mg	76 mg
Serin	96 mg	61 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	855 mg	545 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	122 mg	78 mg
Omega 6 Fettsäuren	373 mg	238 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,06 :1	1,95
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	26,64 :1	16,97
Butansäure / Buttersäure	385 mg	245 mg
Hexansäure / Capronsäure	108 mg	69 mg
Octansäure / Caprylsäure	111 mg	71 mg
Decansäure / Caprinsäure	225 mg	143 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	265 mg	169 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.144 mg	729 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.783 mg	1.773 mg
Heptadecansäure	2 mg	1 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.170 mg	745 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,20 mg	0,13 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	6.190 mg	3.943 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	442 mg	282 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.750 mg	1.752 mg
Eicosensäure	2 mg	1 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.200 mg	2.038 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	363 mg	231 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	120 mg	76 mg
Stearidonsäure Omega 3	1 mg	1 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	1 mg	1 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	9 mg	6 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	1 mg	1 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	500 mg	318 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	53 mg	34 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,9 P	2,5 P
P2	4,0 P	2,5 P
P3	6,1 P	3,9 P
P4	6,0 P	3,8 P
Alkohol	2 g	1 g
Säuren (organisch)	1 g	0,38 g
Rohasche	0,5 g	0,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	12,1 g	7,7 g
Rohprotein	1,5 g	1,0 g

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